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ガラス越しに備長炭の赤い炎が食欲をそそります。炭火倶楽部「肴」は、鰻・ステーキ・干物など、焼き物が自慢のお店です。オーナー自ら、漁港や全国の美味しいものを求めて探した、こだわりの食材達。北海道の帆立やイクラ、愛知の鯖にシラスなど、その時々の旬の美味しいものを選りすぐったものばかりです。備長炭の火入れは、素材の味を最大限に引き出し、香ばしさもごちそうなことが特徴です。約５００度で焼かれる外はパリっ、中はふっくらジューシーな仕上がりを、五感でお愉しみ下さい。

 

手仕事の美味しさをひとさらに込めて

炭火倶楽部　肴　穂高店（長野県安曇野市）出汁がたっぷりの卵焼き、メインの前のおしのぎに、優しい味わいの人気メニューです。

 

ゆったりしていただきたい心遣い

炭火倶楽部　肴　穂高店（長野県安曇野市）テーブルの大きさは、お客様にゆったりお寛ぎいただきたいから。おひとりおひとりの間隔をたっぷり取り、のんびりお食事の時間を愉しんで下さい。

 

お客様の心地良さを女将より

炭火倶楽部　肴　穂高店（長野県安曇野市）玄関のお出迎え、館内のお花は、女将が活けております。生花を飾る気持ちは、お客様に華やいだ雰囲気をお届けしたい女将の心遣いです。

 

人気メニューは溢れんばかり

炭火倶楽部　肴　穂高店（長野県安曇野市）天重のネタの大きさ、ひときわ目を惹くボリュームです。

 

本物に触れる漆の設え

炭火倶楽部　肴　穂高店（長野県安曇野市）長野県木曽地方の伝統的工芸品「木曽漆器」テーブルを始め、店内のアクセントになっている漆の天然色の風合いと華やかさに触れてみて下さい。天然素材の木や漆、日本古来の美しいもの、地球に優しいもの達です。